Spezie per cocktails e mixology

Quando la preparazione del cocktail smette la spettacolarizzazione tipica del bartender e affronta la sapiente miscelazione degli ingredienti per la creazione di riduzioni, sciroppi e basi essenziali, allora occorrono ingredienti di qualità, nuovi e al tempo stesso intriganti come solo i ricordi capaci di scaturire dal profumo sanno fare. Per questo particolare settore selezioniamo spezie ed erbe aromatiche, cortecce, semi e radici per cocktails collaborando con i migliori alchimisti del drink permettendo di creare "sensazioni" da degustare immaginando nuovi rapporti sensoriali tra aromi, sapori e ricordi.

Acido Citrico

AD03-C

Bacche di Sambuco

IE42-C

Bicarbonato di Sodio

AD04-C

Cardamomo nero

SZ31-B

Fava Tonka

DR08-C

Guaranà semi

DR10-C

Lacrime di Benzoino di Sumatra

RS01-C

Non disponibile adesso

Limoni disidratati

SZ05-B

Menta Nana

IE73-C

Noce Kola

Z020-A

Radice di Galanga pezzetti (Alpinia officinarum)

SZ48-C

Radice di Genziana

Z003-C

Radice di Liquirizia in polvere

SZ54-C

Radice di zenzero essiccata

SZ51-B

Resina di abete

RS06-C

Non disponibile adesso

Anice semi

SZ02-B

Carbone attivo

AD01-C

Anice stellato

SZ03-B

Gomma arabica

AD02-C

Pepe Voatsiperiphery della foresta del Madagascar

SP04-B

Macis

SZ19-B

Fiori di Ibisco Karkadè

IE13-C

Ginepro bacche (Bacca Grande)

SZ17-B

Pimento (Pepe della Jamaica o Pepe Garofanato)

SP15-B

Coriandolo Semi

SZ10-B

Pepe di Sichuan detto anche Pepe di Timut

SP20-B

Petali di Ibisco Karkadè O.B.

IE14-C

Matè verde o Yerba mate

IE10-B

Pepe del Bengala (Pepe lungo)

SP12-B

Sandalo rosso Corteccia

DR07-C

Semi di aneto

SZ35-B

Sedano semi

SZ36-B

Cardamomo verde

SZ08-B

Tè Nero Affumicato Lapsang Souchong

TN17-B

Citronella BIO

IE11-C

Menta piperita 1° Qualità Ultra aromatica

IE18-C

Infuso alla Menta

IE24-C

Foglie di verbena Odorosa

IE17-C

Radice di zenzero secco a pezzetti

SZ34-B

Ananas Gambo Tisana

DR03-B

Non disponibile adesso

Cannella Cassia vera stecche ( Tipo AA ca 8 cm)

SZ06-B

Pepe nero Tellicherry grani extra

SP16-B

Non disponibile adesso

Tè Bianco Jasmin Dragon Pearls ORGANIC

TB01-B

Non disponibile adesso

China Rossa corteccia per infusione

DR06-C

Rabarbaro Radice

DR02-C

Rafano radice

DR09-C

Bastoncini di Liquirizia spellati tagliati

SZ04-C

Bacche di Vaniglia

SZ40-B

Non disponibile adesso

Fave di cacao

SF11-B

Cannella Ceylon Extra 5cm

SZ42-B

Pepe cubebe (detto anche di Java) in grani

SP11-B

Fiore della Cannella o Kezia

SZ15-B

Scorze di Arancio dolce

SZ24-B

Chiodi Garofano

SZ09-B

Scorze di limone essiccate

SZ41-B

Noce moscata intera

SZ22-B

Potete comprare spezie per cocktails ma anche erbe aromatiche per amari o cortecce per aromatizzare gin e rum. Praticamente oltre 50 ingredienti per realizzare la ricetta perfetta del vostro liquore.

SPEZIE in questo reparto:

Spezie Pepi e Peperoncini Pepe aromatizzato Erbe aromatiche Mix Erbe aromatiche Mix Spezie Cucina Italiana Miscele di Spezie Curry Spezie etniche Spezie BBQ Barbeque Spezie per dolci Spezie per Cocktails Spezie per Liquori Spezie da bere Spezie per insalatone

Reparti

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