Il parere di SpeziaTè: Il suo sapore è fresco e al tempo stesso piccante con note di agrumate di limone. Il suo uso in infusione và dalla tisana, all'aromatizzazione dei tè fino a dare corpo agli infusi di frutta. Gli sono riconosciute proprietà utili a combattere il raffreddore, le infiammazioni e la nausea. Macinato entra a far parte di moltissime miscele di spezie utili sia nei piatti salati che in quelli dolci come ad esempio il famoso biscotto Pan di Zenzero