Verdure disidratate
Le verdure disidratate sono una ottima alternativa alle verdure fresche, sono sempre disponibili, non ammuffiscono in frigorifero e basta reidratarle con un poco d'acqua per usarle in sughi e soffritti. Provale unite insieme ad altre spezie come il peperoncino, il pepe oppure alle erbe aromatiche per formare un condimento da usare su pizze e schiacciate, oppure macinale e uniscile a uno yogurt magro e dell'olio extra vergine di oliva per emulsionarle ed ottenere una crema per condire secondi piatti e insalate.
