Cosa è un piatto privato di aroma? Nulla. Le erbe aromatiche sono capaci di regalare colore, aroma e sapore ad ogni piatto, l'importante è scegliere quella più giusta. Aneto (Dill), Cerfoglio , Dragoncello Estragone, Levistico detto anche Sedano di monte, Maggiorana, Dittamo Origano selvatico di Creta, Santoreggia, Timo, Basilico, Rosmarino, Prezzemolo essiccato, Erba cipollina, Menta ognuna di queste erbe ha un suo ben preciso carattere e usate assieme alle spezie o ai pepi, riesce ad aprire orizzonti di gusto altrimenti irraggiungibili.
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