Il parere di SpeziaTè: Un vero concentrato di sapore, capace di dare vigore a molte pietanze. Ottima su creme di verdure, formaggi freschi, paste.
Le foglie sono ottime in minestre, intingoli e insalate. Rispetto alla cipolla ha un'aroma più prezioso, meno dolce e leggermente penetrante.
Guarnisce e sottolinea il gusto di crepes, salse, burri aromatizzati, insalate e zuppe.