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La Santoreggia è chiamata anche Erba Pepe per il suo sapore deciso e per la sostituzione al posto del pepe che si faceva in passato in cucina.
Le sue foglie sono ricche di oli essenziali e in fitoterapia viene usata per le sue prorpietà antisettiche, carminative e digestive.

ERBE AROMATICHE

Santoreggia

La santoreggia (Satureja) è un'erba della stessa famiglia della menta. Molto usata in cucina si utilizza per condire legumi, nella produzione di miele o nella preparazione dei liquori.

Il parere di SpeziaTè

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