I nostri pepi sono tutti aromatizzati con ingredienti naturali. Vengono macinati assieme alla fragranza che si vuole abbinare in modo che miscelandosi si possano sposare i sapori. Alcuni hanno una "maturazione" di una decina di giorni in modo che l'aroma possa stabilizzarsi e risultare "più maturo".
Contrariamente a molte altre spezie infatti, il pepe aromatizzato deve riposare qualche giorno per acquisire il corpo necessario a dare sapore oltre che aroma.