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MIXOLOGY SPEZIE PER DOLCI SPEZIE

Cannella Ceylon Extra 5cm

La cannella più conosciuta e semplice da macinare. La sua corteccia è molto fragile e quindi facilmente sminuzzabile. Molto più delicata rispetto alla cannella cassia, trova facilmente impiego sulle creme dolci, per insaporire delle torte alle mele o assieme al miele.
Chiamata anche cannella regina o cannella di ceylon

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Il prodotto viene macinato immediatamente prima dell'imbustamento al fine di garantirne la massima fragranza. Il prodotto macinato ha una durata organolettica inferiore rispetto a quella indicata in etichetta che si riferisce al prodotto d'origine intero. Per gustare appieno il sapore e il profumo del prodotto macinato, si consiglia il consumo entro 90 giorni dal ricevimento. Dopo tale data il prodotto sarà sempre consumabile ma la fragranza risulterà sensibilmente inferiore.
A partire da 80 grammi il prodotto è confezionato in sacchetto triplice strato con barriera alluminio (tipo quello del caffè sottovuoto) che ne prolunga la conservazione dell'aroma

 

Ricette con la cannella

  • Rolls alla cannella: questi dolci americani sono fatti di pasta lievitata arrotolata con cannella e zucchero. Si cuociono in forno e si servono caldi con una glassa di zucchero a velo.
  • Torta di mele alla cannella: una torta a base di mele fresche tagliate a fette, cannella, zucchero e altri ingredienti a piacere. Può essere servita come dessert o come merenda.
  • Biscotti alla cannella: questi biscotti sono fatti con farina, zucchero, burro, uova e cannella. Possono essere serviti con una tazza di tè o di caffè.
  • Curry di pollo alla cannella: un piatto speziato di origine indiana fatto con pollo, pomodori, cipolle, aglio, peperoncino, cannella e altre spezie. Si serve con riso bianco o pane naan.
  • Latte alla cannella: questo è un latte aromatizzato con cannella e zucchero. Può essere servito caldo o freddo e può essere arricchito con cioccolato, vaniglia o altre spezie

Pagine che citano Cannella Ceylon Extra 5cm

Il parere di SpeziaTè

Il parere di SpeziaTè: Sapore delicato e profumato titpico della cannella di Ceylon, Ottima nelle preparazioni dolciarie come le creme oppure sulla torta di mela o nello strudel.

5 / 5 stelle Giudizio basato su 2 voti
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