MIXOLOGY SPEZIE PER LIQUORI SPEZIE PER DOLCI SPEZIE
Codice SZ03-B
Lotto PB02
T.M.C. 2026/12/30
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Sapore simile ai semi di anice ma molto più forte e penetrante. Il suo utilizzo, oltre che culinario, è anche estetico. Bellissimo su preparazioni dolciarie o anche come segnaposto a tavola o accessorio da regalo. Alto potere profumante se posto in cassetti chiusi.
Per utilizzo alimentare occorre macinarlo con un macinino elettrico o un pestello in marmo.
Ha un gusto tendente al dolce, e l'aroma ricorda quello dei semi di anice ma con un lieve retrogusto di menta e molto più intensi di sapore.
In tutti i paesi europei è un ingrediente irrinunciabile di dolci e bevande tradizionali: torte, biscotti, panpepati, pandolci, frutta secca e ... il famoso vin brulè
5 / 5 stelle basato su 18 voti Recensioni
L'anice ha un sapore tendente al dolce, e l'aroma ricorda quello dei semi di anice e di finocchio dolce. Lascia la bocca fresca quasi come la menta
In tutta Europa è un ingrediente basilare di dolci come biscotti e panforti oltre che e bevande tipiche: come ad esempio il famoso liquore di Benevento "La Strega". In gelateria serve per dare gusto e aroma ai ghiaccioli
Sono molti i liquori all'anice presenti sul mercato come ad esempio la Sambuca e nel Pastis Altri tipici liquori all'anice sono il Mistrà, l'Ouzo, il Raki turco, l'Arak.
Ancora oggi l'anice viene utilizzato come rimedio digestivo ad esempio a fine pasto o nella correzione del caffè.
E' usato anche negli sciroppi contro la tosse.
Con l'arrivo dell'inverno è possibile usarlo in un' ottima tisana per proteggersi dai malanni del freddo, magari insieme a zenzero, cannella e un pò di buon miele.
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Funzione digestiva. Regolare motilità gastrointestinale ed eliminazione dei gas. Fluidità delle secrezioni bronchiali. Benessere di naso e gola.
Le informazioni sopra riportate sono di carattere generale e non vanno assolutamente intese come consigli medici
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