Cannella Ceylon Extra 5cm

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Cannella Ceylon Extra 5cm

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COD: SZ42-B

La cannella più conosciuta e semplice da macinare. La sua corteccia è molto fragile e quindi facilmente sminuzzabile. Molto più delicata rispetto alla cannella cassia, trova facilmente impiego sulle creme dolci, per insaporire delle torte alle mele o assieme al miele.
Chiamata anche cannella regina o cannella di ceylon

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Il prodotto viene macinato immediatamente prima dell'imbustamento al fine di garantirne la massima fragranza.
Il prodotto macinato ha una durata "organolettica" inferiore rispetto a quella indicata in etichetta che si riferisce al prodotto d'origine intero.
Per gustare appieno il sapore e il profumo del prodotto macinato, si consiglia il consumo entro 90 giorni dal ricevimento. Dopo tale data il prodotto è sempre consumabile ma la fragranza del prodotto sarà inferiore.
Le quantità a partire da 80 grammi di macinato vengono confezionate in sacchetto di triplice strato alluminio (tipo quello del caffè sottovuoto) che ne prolunga la conservazione dell'aroma

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Il parere di SpeziaTè:
Personalmente consiglio di macinare solo la cannella che occorre al momento e comunque di porre in barattolo chiuso la quantità che si prevede di utilizzare entro 30 giorni. Dopo tale tempo infatti (come anche nel pepe o nella noce moscata) si perdono gran parte dei suoi profumi che il nostro palato trasforma in sapore.

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