Anice stellato

In tutti i paesi europei è un ingrediente irrinunciabile di bevande tradizionali e dolci quali torte, biscotti e pandolci,

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Prodotti : spezie

Anice stellato

SZ03-B

L'anice ha un sapore tendente al dolce, e l'aroma ricorda quello dei semi di anice e di finocchio dolce. Lascia la bocca fresca quasi come la menta

Disponibilità Ottima

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Sapore simile ai semi di anice ma molto più forte e penetrante. Il suo utilizzo, oltre che culinario, è anche estetico. Bellissimo su preparazioni dolciarie o anche come segnaposto a tavola o accessorio da regalo. Alto potere profumante se posto in cassetti chiusi.
Per utilizzo alimentare occorre macinarlo con un macinino elettrico o un pestello in marmo.

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Il prodotto viene macinato immediatamente prima dell'imbustamento al fine di garantirne la massima fragranza.
Il prodotto macinato ha una durata "organolettica" inferiore rispetto a quella indicata in etichetta che si riferisce al prodotto d'origine intero.
Per gustare appieno il sapore e il profumo del prodotto macinato, si consiglia il consumo entro 90 giorni dal ricevimento. Dopo tale data il prodotto è sempre consumabile ma la fragranza del prodotto sarà inferiore.
Le quantità a partire da 80 grammi di macinato vengono confezionate in sacchetto di triplice strato alluminio (tipo quello del caffè sottovuoto) che ne prolunga la conservazione dell'aroma

In tutta Europa è un ingrediente basilare di dolci come biscotti e panforti oltre che e bevande tipiche: come ad esempio il famoso liquore di Benevento "La Strega". In gelateria serve per dare gusto e aroma ai ghiaccioli

Sono molti i liquori all'anice presenti sul mercato come ad esempio la Sambuca e nel Pastis Altri tipici liquori all'anice sono il Mistrà, l'Ouzo, il Raki turco, l'Arak.
Ancora oggi l'anice viene utilizzato come rimedio digestivo ad esempio a fine pasto o nella correzione del caffè.
E' usato anche negli sciroppi contro la tosse.
Con l'arrivo dell'inverno è possibile usarlo in un' ottima tisana per proteggersi dai malanni del freddo, magari insieme a zenzero, cannella e un pò di buon miele.

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