
Il parere di SpeziaTè: Il macis è la parte interna del frutto (endocarpo) che riveste la noce moscata, spezia assai più conosciuta e che costituisce il seme della pianta Myristica fragrans.
Rispetto alla noce moscata ha un sapore più delicato che ne permette l'utilizzo dove si desideri un sentore di noce moscata senza però un effetto troppo coprente. Viene usata nelle salse di formaggio, grattugita sopra le verdure, negli aceti speziati e in liquori come ad esempio il famoso Nocino