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Macis: Fiore della noce moscata
Codice SZ19-B
Lotto OH09
T.M.C. 2026/10/30
Origine NO E.U.
Disponibilità Ottima
3.00 € - 10 gr 6.00 € - 30 gr 9.00 € - 45 gr 12.40 € - 70 gr 22.40 € - 140 gr 43.70 € - 280 gr 64.55 € - 420 gr
Il macis è la parte interna del frutto che riveste la noce moscata. Il suo sapore è più delicato rispetto alla noce moscata ed è utilizzabile nelle salse di formaggio oppure grattugiato fresco in alternativa alla noce moscata
Il macis è la parte interna del frutto (endocarpo) che riveste la noce moscata, spezia assai più conosciuta e che costituisce il seme della pianta Myristica fragrans.
Rispetto alla noce moscata ha un sapore più delicato che ne permette l'utilizzo dove si desideri un sentore di noce moscata senza però un effetto troppo coprente. Viene usata nelle salse di formaggio, grattugita sopra le verdure, negli aceti speziati e in liquori come ad esempio il famoso Nocino
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