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China Rossa corteccia per infusione
CORTECCE PER INFUSIONE MIXOLOGY SPEZIE PER LIQUORI
Codice DR06-C
Lotto OW23
T.M.C. 2026/11/30
Origine NO E.U.
Disponibilità Ottima
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La china rossa ha proprietà eupeptiche (ossia proprietà benefiche, salutistiche, o meglio ancora normalizzanti sulle attività digestive) ed aperitive, usata sopratutto in ambito liquoristico per via del suo sapore amaricante (uno dei liquori più famosi è la china martini). Il suo sapore è amarognolo ma piacevole e ricorda vagamente la fragranza di liquirizia.
Il nome China deriva da Ana de Osorio, contessa di Chincon e moglie del viceré del Perù, che secondo la leggenda scoprì su se stessa le virtù della corteccia di china, guarendo da febbri malariche e decidendo l'importazione in Europa nel 1639.
La China Contiene alcaloidi chininici, olio essenziale e resine e gli sono riconosciute funzioni digestive per questo è usata in molti liquori e amari
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