Semi di Sedano
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Il parere di SpeziaTè: Se volessimo definire i semi di sedano con un concetto, potremo definirli un concentrato di sapore. Il sapore di sedano è chiaro e forte ma a differenza della freschezza della costa fresca della pianta, il sapore del seme sedano è caldo. Ottimo aggiunto, assieme alla senape bianca, nelle salamoie leggermente acidificate, come quelle per conservare cetriolini o giardiniere. |
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