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SPEZIE

Semi di Sesamo Nero

I semi di sesamo nero si differenziano dai semi di sesamo bianco per il colore nero e per il fatto che ha molte più vitamine e minerali.
Si possono consumare freschi mescolati nello yogurt o sopratutto nel famoso kefir aumentando a ques’ultimo il potere nutritivo. E’ possibile prima di consumarli, lasciarli una notte intera in una ciotolina piena di acqua, questo li renderà al mattino più morbidi e più facilmente digeribili.

Il sesamo non contiene glutine e quindi è perfetto per la preparazione di alimenti per celiaci.
Il sesamo per la presenza di alcune proteine (Bet v1, Ses I1, Ses I2 e Ses I3) può essere causa di allergia alimentare

Il parere di SpeziaTè

Il parere di SpeziaTè:

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