Il gomasio è una miscela usata principalmente come condimento nelle insalate dove, grazie al sapore del sesamo tostato, è possibile condire con pochissimo sale. In questa versione arricchita con erbette contiene ancora meno sale (il 4% anzichè il 10%) rispetto al gomasio classico Viene utilizzato anche per migliorare la digestione, la qualità del sangue e l'assorbimento intestinale.
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