Il parere di SpeziaTè: Un condimento per la salsa barbeque di carne bianca come pollo e tacchina. Dopo avere "oliato" la carne, massaggiarla stropicciandola con miscela di spezzie BBQ e lasciarla riposare in per un paio d'ore in frigo oppure per 30 minuti a temperatura ambiente, dopodichè provvedere alla cottura.