
Il parere di SpeziaTè: Le ricette sono molteplici ed ognuno custodisce un suo segreto ma in linea di massima, seguendo il disciplinare del PanForte di Siena, noi suggeriamo per il Panforte nella versione bianca: circa 15 grammi di mix di spezie per 1 kg di impasto. Mentre per il Panforte nella versione nera: circa 50 grammi di mix di spezie per 1 kg di impasto