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DOLCIFICANTI

Zucchero di Cocco

Lo zucchero di fiori di cocco ha un sapore fruttato e leggermente caramellato che ricorda quello grezzo di canna.
Rispetto a questo però ha un gusto e un profumo più delicato.

Lo zucchero di cocco si ricava dal nettare dei fiori della palma da cocco ed ha un indice glicemico inferiore rispetto allo zucchero bianco.

Origine Organica

Il parere di SpeziaTè

Il parere di SpeziaTè: Molto sapido e ricco di profumi al palato. Uno zucchero assai diverso da quello bianco rispetto al quale ha un indice glicemico più basso ma diverso anche dall'integrale di canna al cui confronto oppone un assai minore sapore della tipica melassa che contraddistingue più o meno tutti gli zuccheri di canna integrali. Quí emergono i profumi al palato e una sapidità che lo rende capace "di condire".
Ottimo per l'uso culinario come saltare le verdure caramellandole o come ingrediente di un Rub di spezie per barbeque.

5 / 5 stelle Giudizio basato su 2 voti
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