Una foglia fresca, o un quarto di cucchiaino di foglie essiccate, corrispondono a un cucchiaio di zucchero.
Le foglie essiccate hanno un potere dolcificante da 150 a 250 volte il comune zucchero. Contrariamente allo zucchero i principi attivi non hanno alcun potere nutrizionale (zero calorie).
Il parere di SpeziaTè: Il livello di dolcezza che, una foglia "sciolta" in bocca, può portare è assolutamente elevato. Ottima per soddisfare la voglia di zucchero. Bastano 1, 2 foglie per ottenere soddisfazione.
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