Il parere di SpeziaTè: La Manna è la linfa estratta dalll'incisione dalla corteccia di alcune specie di Frassino,.
La Sicilia è il territorio di produzione di eccellenza e la sua coltivazione risale presumibilmente all'anno 1000 d.c.
La Manna è un lassativo leggero esente da controindicazioni, ha un azione benefica sull'apparato respiratorio, comportandosi da fluidificante e sedativo della tosse ed è un dolcificante naturale a basso contenuto di glucosio e fruttosio, utilizzabile dai diabetici.