Il parere di SpeziaTè: Frutto originario del Medio Oriente, dove veniva coltivato già in età preistorica, particolarmente in Persia, è formato per da lipidi (83%), proteine 12% e carboidrati (5%). Contiene sali minerali e molte vitamine. Ottimo come spuntino di metà pomeriggio, come colazione assieme a yoghurt, negli impasti di biscotti, pestato e unito a olio extra vergine e basilico a formare un condimento a crudo per condire pasta o carni bianche