Nigella sativa semi
Detta comunemente cumino nero, è una pianta della famiglia delle Ranunculaceae.
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Nigella sativa semi
Chiamata anche cumino nero, ha un sapore leggermente amarognolo che ben si accompagna assieme al coriandolo o al cumino. Il suo utilizzo la vede impegnata all'inizio della cottura, messa in padella calda a tostare leggermente per poi aggiungere gli altri ingredienti.
Riesce a dare corpo alle pietanze senza variarne il sapore
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