Nigella
SZ20-B
Chiamata anche cumino nero, ha un sapore leggermente amarognolo che ben si accompagna assieme al coriandolo o al cumino. Il suo utilizzo la vede impegnata all'inizio della cottura, messa in padella calda a tostare leggermente per poi aggiungere gli altri ingredienti.
Riesce a dare corpo alle pietanze senza variarne il sapore
