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Carum Carvi, cumino dei prati o Kummel
Disponibilità Ottima

Carum Carvi, cumino dei prati o Kummel

Da non confondere con il cumino, che presenta frutti simili ma con un aroma completamente differente, il Carum Carvi ha un sapore pungente simile all'anice ed un aroma che proviene dagli oli essenziali quali il limonene ed il carvone.
I semi di Carum Carvi sono usati come spezie per aromatizzare il pane ed in particolare quello di segale.

E' usato anche per produrre il famoso liquore dei Paesi Bassi, consumato in Germania e Russia, il Il Kümmel chiamato anche kummel o kimmel,
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