Pepe di Szechuan montagne del Nepal detto anche Pepe di Timut

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Pepe di Szechuan montagne del Nepal detto anche Pepe di Timut

Pepe di Szechuan montagne del Nepal detto anche Pepe di Timut
Pepe di Szechuan montagne del Nepal detto anche Pepe di Timut
Disponibilità Ottima
COD: SP20-B

In realtà è un falso pepe poichè è la buccia di un seme.
Il suo aroma è fortemente agrumato e penetrante ed ha la proprietà di non pizzicare ma di "addormentare" temporaneamente le parti della bocca che ne vengono a contatto, provocando una sensazione unica.
Nell'uso tradizionale si accompagna bene sul pesce ma lo reputo un'ottimo pepe per i dolci e capace di legarsi molto bene con il cioccolato amaro.


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Pepe di Szechuan selvatico delle montagne del Nepal anche Pepe di Timut
 

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