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L’Alloro è una pianta diffusa nelle zone a clima mediterraneo e usata come pianta aromatica da usare in cucina per insaporire le carni e i cibi in generale ma anche per preservarle da un veloce deperimento, infatti l'alloro vanta proprietà antisettiche che risultano molto utili nella conservazione del cibo.

Le foglie di alloro sono ricche di principi attivi, tra cui spiccano l'eugenolo (contenuto anche nei chiodi di garofano e nella cannella) e il limonene. Entrambi questi principi attivi vantano proprietà antisettiche, antiossidanti e digestive. L'alloro contiene inoltre molti sali minerali quali magnesio, potassio, zinco e selenio oltre a vitamine come l'acido folico.

Insomma, l'alloro non è solo un semplice condimento ma risulta essere utile anche nelle buone pratiche salutistiche.

ERBE AROMATICHE

Foglie di Alloro in polvere

Foglie di alloro macinate ridotte in polvere.

Ottime per gli arrosti ma anche per i sughi e sulle verdure saltate in padella. Di utilizzo molto più semplice rispetto alle foglie di alloro intere.

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Il parere di SpeziaTè

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