Il parere di SpeziaTè: Infuso di colore ambra scuro molto aromatico. All'inizio dell'assaggio il sapore appare amaro, poi dopo qualche secondo la parte fresca e balsamica degli oli essenziali della salvia prevalgono con una persistenza che dura anche dopo molti minuti che è si terminata la bevuta.
Se non si sopportano i sapori amaricanti è consigliata la dolcificazione con mezzo cucchiaino di zucchero integrale