Il tè greco di montagna, o tè dei pastori, è una tisana greca molto popolare e antica tanto che anche Ippocrate la consigliava per il sistema respiratorio.

È anche un buon integratore naturale di ferro che ha un ottimo sapore che ricorda la cedrina.

E' formata dallo sfalcio della Sideritis detta anche Stregonia Siciliana, prendendo dunque fiori, steli e foglie della pianta.

Totalmente priva di caffeina, l'infusione è molto semplice da realizzare, basta portare ad ebollizione l'acqua, spegnere e aggiungere 10 grammi circa di Sideritis per un mezzo litro d'acqua (circa 2 tazze) lasciando in infusione circa 7 minuti.

Ideale come infuso serale per le prime fresche serate di fine estate è ottima per alleviare sinusiti, raffreddori, calmare la tosse oltre ad essere un ottimo integratore di ferro.

L'infuso è di colore ambra chiaro con un gusto fresco e saporito.