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Pubblicato in: TIPI DI TE

Matcha green tea

Matcha green tea

Il tè matcha è una tipo di tè verde che ha origine in Cina.

Per produrre il tè matcha o matcha green tea, le foglie di Camelia vengono cotte al vapore appena raccolte, quindi asciugate e macinate in una polvere molto fine.

Il tè matcha viene utilizzato anche come spezia e per colorare naturalmente molti cibi come il gelato al tè verde e  poi torte, biscotti, creme, cioccolatini, frappé e granite.

Il matcha è molto ricco di vitamine, minerali e polifenoli che costituiscono i famosi antiossidanti ed è il tè con la percentuale più alta di antiossidanti tra i tè verdi.

PREPARAZIONE DEL MATCHA
Per preparare il tè matcha, si pone 1 grammo di polvere in uta tazza quindi si inserisce poca acqua a 65/70 gradi e si inizia a mescolare, meglio se avvalendoci di un frustino in legno, il famoso Chasen che potete trovare quì nel nostro negozio.
Appena avremo sciolto in acqua il tè matcha potremo iniziare ad aggiungere altra acqua continuando a mescolare.

DOSI PER TE' MATCHA
Normalmente per 1 grammo di tè si utilizza 70/120 grammi di acqua secondo l'intensità di sapore desiderato

Tè Matcha Japan Organic Ujicha

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Tè Matcha Organico Giapponese

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Tè Matcha Organico UjiFiji Japan

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Tè Matcha Yunnan Organic

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Tipi di Tè:
Tè Nero Tè Nero Aromatizzato Tè Verde Tè Verde Aromatizzato Tè Bianco Tè Giallo Tè Oolong Tè Pu Erh Tè Chai Tè Verde Matcha Fiori del Tè Matè - Tè SudAmericano Tè Rosso Rooibos Lapacho Tè Amazzonia Tè Greco di Montagna KarKadè Ibisco Tè Pregiati
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