TE BIANCO PAI MU TAN
COSA E'
il tè bianco è ottenuto dall'essiccazione a corrente di aria naturale delle foglie della camelia sinensis, a differenza del tè verde che viene invece essiccato più velocemente in corrente di aria calda o di vapore. Il tipo di lavorazione del tè bianco è quella che è maggiormente capace di preservare le qualità nutritive della foglia grazie alla minore ossidazione che queste subiscono. Le foglie di tè bianco non sono quindi riscaldate o rullate.
USO
Si usano 1 o 2 grammi di foglie per produrre una tazza di tè. Il calore dell'acqua non deve essere superiore a 70 gradi con infusioni di massimo 2 minuti ma può arrivare a 80 gradi con infusioni brevi di 30/40 secondi
PROPRIETA'
Il tè bianco è ricco di polifenoli antiossidanti in grado di favorire effetti benefici e protettivi sul nostro organismo. Le proprietà di questo tè sono ben note fin dall'antichità e la loro concentrazione, per via del tipo di lavorazione, è maggiore nel tè bianco rispetto ad altri tipi di tè come il tè verde, il tè nero o il pu erh e l'oolong
SAPORE
Il tè bianco Pai Mu Tan ha la caratteristica di avere un sapore leggerissimo nella prima infusione per poi aumentare nell successive infusioni che possono arrivare fino a cinque
COLORE
Il colore dell'infuso aumenta con il numero di infusione. La prima ha un colore quasi trasparente per poi divenire di un bel verde chiaro brillante
ORIGINI
Il tè pai mu tan è originario della Cina
LUOGO DI COLTIVAZIONE
Anticamente solo la Cina coltivava il tè bianco, oggi anche l’India, lo Sri Lanka e il Nepal. ha coltivazioni di tè bianco
PARTI UTILIZZATE
Il tè bianco è prodotto con le giovani foglie apicali della pianta del tè che sono facilmente riconoscibili per lo loro leggera peluria appunto bianca tipica dei giovani germogli della pianta
CURIOSITA'
Il Pai Mu Tan è noto anche come White Peony o Peonia bianca
STORIA
Il pregiato tè bianco Pai mu Tan, che oggi tutti possono acquistare, in antichità era riservato solo alla famiglia imperiale e a una parte ristretta dell'’aristocrazia più vicina all'imperatore cinese
QUANTO COSTA
Il tè bianco pai mu tan è disponibili in vari formati che hanno costi diversi, di seguito l'elenco del prodotto attualmente disponibile:
- Prezzo attuale dei TE BIANCO PAI MU TAN:
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DOVE ACQUISTARE
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BENEFICI
Le sostanze contenute nel tè bianco suoi aiutano a combattere i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare e dell’insorgenza di numerose malattie che dipendono appunto dall'avanzare dell'età
CONTROINDICAZIONI
Il tè bianco non ha molte controindicazioni per la maggior parte delle persone, tuttavia contiene caffeina anche se in misura minore rispetto ad altri tipi di tè
Generalmente Il tè bianco contiene meno caffeina del tè verde o del tè nero anche se tale quantità può variare dipendendo dal tipo di tè e da come viene preparato
Comunque giusto per avere un esempio la caffeina contenuta in una tazza di tè da 250 ml è per il tè bianco da 6 a 55 mg, per il tè verde da 30 a 50 mg e per il tè bianco da 45 a 90 mg
Giusto per avere un semplice paragone empirico, una tazzina di espresso da 30 ml (ossia circa 8 volte più piccola rispetto a una tazza di tè) può contenere tra i 30 e i 50 mg di caffeina
CENNI GENERALI
Per la produsione del tè bianco pai mu tan si utilizzano solo i giovani germogli, questo permette di avere un prodotto con una elevatissima percentuale di sostanze antiossidanti, e che il suo sapore sia delicato e accompagnato da note dolci e fresche.
LINK ESTERNI
tè bianco Wikipedia Italiano
tè bianco Wikipedia Inglese