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Questa è una miscela nata per caso, una mattina in cui prendendo in mano le foglie estremamente allungate di questo tè nero di ceylon vi ho visto le foglie del tè bancha assaggiate il pomeriggio precedente.
Entrambe lunghe con un'apertura totale dopo l'infusione. La miscelazione di questi due tè dà origine a un infuso molto gentile e saporito al tempo stesso. La pienezza del tè verde scaturisce nei suoi tempi malgrado l'alta temperatura di infusione necessaria all'estrazione dal tè nero. Un'infusione, che dato i tempi molto corti, è ricca di teina

Il parere di SpeziaTè

Il parere di SpeziaTè: Infuso dal colore bronzeo/ambra medio scuro, estremamente limpido. L'infusione ha la temperatura del tè nero (100 gradi) e i tempi del tè verde (90 secondi l'ottimale). Il sapore è leggero ma molto saporito con il tannino del tè nero appena avvertibile.
La bevuta appare liscia, piena, delicata e saporita. Ottimo addolcito con zucchero di canna integrale muscovado o zucchero di cocco.



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