Il parere di SpeziaTè: Questo preparato di spezie è stato pensato per la lavorazione del prosciutto. Il suo sapore è equilibrato, con prevalenza piena del pepe nero sulle altre spezie. Il pepe rosso dona una nota aromatica con fragranza leggermente fruttata.
La presenza della Cannella, dei chiodi di garofano e della noce moscata è molto moderata.
Per chi lo desiderasse è possibile aggiungere dell'aglio semolato e/o del timo.