Codice IE38-C
Lotto RR31
T.M.C.
Origine NO E.U.
Non disponibile al momento
> Disintossicanti
> Protettivi del fegato
> Antiossidanti
Articolo al momento non disponibile
Il cardo mariano, oltre ad essere un efficace antiossidante, è una pianta usata per la depurazione del fegato, grazie alla silimarina nota per le proprietà depurative e protettive di tale organo, ed è per questo presente anche come ingrediente nella preparazione di liquori d'erbe, spesso unito assieme a radice di Bardana, semi di Anice, foglie di Menta e radice di Liquirizia.
Usare con cautela se si soffre di ipertensione
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Il cardo mariano è una pianta presente in tutto il Mediterraneo dal livello del mare fino ai 1000 metri . I frutti sono i semi che maturano in piena estate e che vengono disseminati dal vento o raccolti tramite un azione di scuotimento che ne imita l'effetto
La moderna fitoterapia lo utilizza in decotto o infuso, però con una certa cautela nei pazienti sofferenti di ipertensione, a causa della presenza della tiramina. Un modo di preparare l'infuso consiste nel portare ad ebollizione un litro di acqua versandovi circa 12 grammi di semi di cardo mariano continuando a far bollire per 15 minuti e lasciando riposare per 10 minuti ed infine filtrando. Per una tazza grande (300 ml), occorrono circa 4 grammi di semi , all'incirca un cucchiaino da tè .
Il cardo mariano è una pianta officinale, usata per il trattamento delle affezioni a carico del fegato. Si usano i semi e le foglie
Il sapore dei semi di cardo mariano è gradevole, leggermente dolciastro e nocciolato. L'infuso dei semi è saporito e ben bevibile anche consumato a temperatura ambiente. I semi di cardo mariano si possono anche macinare ed essere consumati disciolti in acqua o con altri alimenti, ad esempio impastati con la farina per fare il pane oppure posti direttamente in bocca. Contrariamente ai semi interi, e' preferibile consumare i semi macinati entro 5/6 giorni per evitare cambiamenti di sapore
Il cardo mariano può essere coltivato, tramite propagazione del seme, in tutto il bacino del mediterraneo. Il suo fusto è importante e le foglie sono di un bel verde lucido con grandi venature bianche. La pianta del cardo mariano ha al suo vertice un insieme di fiori, color porpora con un profumo molto simile al carciofo.
Il nome del cardo mariano deve il suo appellativo "mariano" alle striature bianche delle foglie della pianta che per la tradizione rappresentano il latte che la Vergine Maria perse mentre allattava Gesù bambino al riparo di una vegetazione di cardi mentre era in fuga dall' Egitto
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I semi di cardo mariano sono noti fin dall'antichità per le loro proprietà depurative e protettive sul fegato. Il cardo mariano viene utilizzato in molte epatopatie (alcoliche, tossico-metaboliche, iatrogene e croniche) grazie alla sua azione rigeneratrice della cellula epatica I semi di cardo mariano posseggono inoltre un efficace azione antiossidante per la cattura dei radicali liberi
A causa della presenza della tiramina (un composto organico ampiamente presente nell'organismo degli esseri viventi) le persone sofferenti di ipertensione dovrebbero assumere con moderazione i semi di cardo mariano e comunque chiedendo sempre consiglio a un medico che conosca il proprio quadro clininico
Per le sue proprietà depurative, il cardo mariano è usato spesso come ingrediente nella preparazione dei liquori d'erbe
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