Il parere di SpeziaTè: E' un sale di miniera e deve le sue tonalità rossastre alla presenza di ossido di ferro. Al palato risulta meno salato rispetto al normale sale marino da cucina a cui siamo abituati. Usato sulla carne riesce ad esaltarne il sapore. Provatelo a chicchi interi su di una tagliata condita con un filo di olio extra vergine