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Sale piramidale di Cipro (tipo maldon)
Codice SL10-C
Lotto NK01a
T.M.C.
Origine Europa
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Il sale piramidale di Cipro, grazie alle sue cavità vuote, si scioglie immediatamente sui cibi dotati di umidità donando al boccone un meraviglioso effetto di contrasto tra il sapore dell'alimento e la sapidità del sale
5 / 5 stelle basato su 2 voti Recensioni
Il sale piramidale di Cipro viene prodotto in una riserva naturale dell'isola attraverso un procedimento di evaporazione naturale che prevede il riscaldamento dell'axqua fino a un ben determinata temperatura raggiunta la quale, in combinazione con particolare densità salina dell'acqua di mare, si iniziano a formare i bellissimi cristalli a forma di piramide che una volta raggiunto una particolare dimensione precipitano sul vondo delle vasche pronti per essere "pescati" e asciugati.
La particolarità di questi cristalli di sale è la loro sapidità, diversa dal tipico sale a cui siamo abituati.
E' un sale antico usato e conosciuto già nell'antichità e menzionato perfino da Ippocarte che ne lodava la friabilità che lo dota della caratteristica di sciogliersi rapidamente al palato regalando una piacevole sensazione
E' disponibile anche in versione colorata naturalmente sale piramidale nero, sale piramidale viola, sale piramidale giallo
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