Budino di riso con cannella, vaniglia e cardamomo
il budino di riso con cannella, vaniglia e cardamomo si prepara usando con 50 grammi di riso (quando cucinate il riso mettetene un pò di più e usatelo dopo il pranzo)
- fate cuocere il riso in abbondate acqua
- scolatelo e fatelo asciugare per 10 o più minuti
- mettete il riso in una casseruola con il fondo spesso
- aggiungete 50 grammi di zucchero vanigliato (con vera Vaniglia) e un pò di latte
- girate su fuoco basso per 10 minuti aggiungendo un pl di latte per volta in modo che il composto sia abbastanza fluido
- a questo punto frullate con un minipimer riducendo il tutto a una crema
- continuate a girare aggiungendo il latte e fate cuocere per altri 15 minuti
- impiattate dentro dei contenitori monoporzione spolvendardo con della cannella e dei semi di cardamomo oppure con della granella di nocciole tostate, con delle gocce di cioccolato, con dei biscotti sbriciolati oppure con dei frutti di bosco e una foglia di menta
B U O N I S S I M I
P.S. Questo dolce al cucchiaio è conosciuto in Francia come "Riz au lait" e in Turchia come Sütlac
