Sambuco
Sambuco: a cosa serve? Proprietà, benefici e curiosità su bacche e fiori
Il sambuco è una di quelle piante che profumano di tradizione, rimedi della nonna e passeggiate nei boschi. Ma oggi più che mai, grazie al ritorno all'uso delle erbe e dei rimedi naturali, sta vivendo una vera e propria riscoperta. Se ti stai chiedendo "sambuco a cosa serve?", sei nel posto giusto! In questo articolo ti portiamo alla scoperta delle sue meravigliose proprietà, delle differenze tra bacche e fiori, dei suoi tanti benefici e di qualche curiosità che forse non conosci. Ti spiegheremo anche dove nasce il sambuco, come utilizzarlo al meglio e perché non dovrebbe mai mancare nella tua dispensa se ami prenderti cura del tuo benessere in modo naturale.
Che tu sia una fan delle tisane depurative, un'appassionata di sciroppi fatti in casa o semplicemente ami scoprire i segreti delle piante officinali, il sambuco ha qualcosa da offrire. Scoprirai che non è solo buono, ma anche estremamente utile, soprattutto nei cambi di stagione, durante i malanni invernali o nei momenti in cui vuoi dare una spinta detox al tuo organismo. Pronta a entrare nel magico mondo del sambuco? Cominciamo!
Dove nasce il sambuco e come riconoscerlo
Il sambuco (nome botanico Sambucus nigra) è un arbusto che cresce spontaneamente in Europa, in particolare nelle zone collinari e montane. Ama i luoghi umidi e soleggiati e lo si trova facilmente lungo i sentieri, nei boschi, ai bordi dei campi e dei fossi.
La pianta è inconfondibile: in primavera regala grappoli di fiori bianchi dal profumo intenso e dolce, mentre verso la fine dell'estate compaiono le bacche nere, piccole e lucide, raccolte in ombrelle. Entrambe le parti sono usate da secoli nella tradizione erboristica, anche se con funzioni diverse. Ma attenzione: le bacche vanno consumate solo cotte, perché crude sono tossiche!
Sambuco proprietà: cosa contiene e perché fa bene
Il sambuco è una vera miniera di principi attivi. Vediamo insieme cosa contengono i fiori e le bacche e quali sono le loro principali proprietà:
Fiori di sambuco
Flavonoidi: con azione antinfiammatoria e antiossidante
Oli essenziali: dal profumo delicato, rilassanti
Mucillagini: lenitive per le vie respiratorie
Acidi organici: stimolano la sudorazione
Bacche di sambuco
Antociani: potenti antiossidanti naturali
Vitamina C: per sostenere il sistema immunitario
Vitamina A e B: utili per la pelle e l'energia
Fibre: per un intestino felice
Differenze tra bacche e fiori del sambuco
Spesso si tende a fare confusione, ma bacche e fiori del sambuco hanno usi e benefici diversi. Ecco una panoramica per aiutarti a capire meglio:
Fiori di sambuco: delicati e depurativi
I fiori si usano soprattutto in infusi e tisane per:
favorire la sudorazione durante febbre e influenza
sostenere la funzione renale e urinaria
calmare la tosse e le irritazioni alla gola
Ottimi anche per preparare sciroppi, sorbetti e bevande rinfrescanti.
Fiori di Sambuco
Bacche di sambuco: scure e potenti
Le bacche, una volta cotte, si usano in:
sciroppi e confetture antiossidanti
preparazioni per rafforzare il sistema immunitario
rimedi per contrastare raffreddore e tosse
Bacche di Sambuco
Benefici del sambuco per la salute
Chi ama i rimedi naturali lo sa: il sambuco è un alleato prezioso per il benessere. Vediamo nel dettaglio i suoi benefici più interessanti:
1. Supporto al sistema immunitario
Grazie alle vitamine e agli antiossidanti, le bacche aiutano a prevenire e combattere i malanni di stagione.
2. Effetto detox
I fiori stimolano la diuresi e aiutano il corpo a eliminare tossine in eccesso. Perfetti nei cambi di stagione o dopo un periodo di alimentazione pesante.
3. Rimedio contro raffreddore e influenza
Le tisane di fiori o gli sciroppi di bacche sono ottimi per dare sollievo a tosse, mal di gola e febbre.
4. Azione antiossidante e antiage
Gli antociani delle bacche contrastano i radicali liberi, proteggono le cellule e rallentano l'invecchiamento.
5. Pelle più bella e luminosa
Grazie alla vitamina A e agli antiossidanti, il sambuco può contribuire a migliorare l'aspetto della pelle, soprattutto se abbinato a uno stile di vita sano.
Curiosità su sambuco: lo sapevi che...
Il sambuco era considerato una pianta magica nell'antichità, protettrice della casa e delle donne.
In alcune zone d'Europa si usava piantare un sambuco vicino all'ingresso per tenere lontani gli spiriti maligni.
Il suo nome deriva dal greco sambyx, che indicava uno strumento musicale, forse per la forma dei suoi rami cavi.
Il famoso sciroppo di fiori di sambuco, molto amato nei paesi nordici, è una bevanda dissetante e aromatica, ottima anche per aperitivi analcolici.
Zucchero al Sambuco
Come usare il sambuco in cucina e nei rimedi naturali
Fiori di sambuco
In infuso: 1 cucchiaino di fiori secchi in acqua bollente per 10 minuti
In sciroppo: da diluire in acqua o usare nei cocktails
In frittelle: fiori freschi passati in pastella e fritti (deliziosi!)
Bacche di sambuco
In sciroppo: da assumere puro o diluito
In confettura: ottima da spalmare o con lo yogurt
In tisana: utile ma solo dopo cottura
Dove acquistare bacche e fiori di sambuco
Se ti stai chiedendo dove trovare sambuco di qualità, sei nel posto giusto! Sul nostro shop online trovi bacche e fiori di sambuco essiccati, perfetti per preparare tisane, sciroppi e rimedi naturali in casa. Tutti i nostri prodotti sono selezionati con cura, 100% naturali e privi di trattamenti chimici.
Le consegne sono gratuite in tutta Italia a partire da 25 euro di ordine e, se preferisci, puoi anche ordinare comodamente per telefono. Non ti resta che scegliere la tua versione preferita e dare il benvenuto al sambuco nella tua routine benessere!
Tè Pu Erh Mela e Sambuco
Noi usiamo il Sambuco in moltissime tisane, infusi di frutta e persino in qualche tè ... semplicemente meraviglioso
Volete una ricetta semplice per una bevanda dopo pasto al Sambico?
Eccola
- Prendete 750ml di acqua
- versatevi 5 cucchiai di zucchero bianco
- portate a ebollizione mescolando
- spegnete la fiamma, aspettate 5 minuti e poi versate 10g di fiori di sambuco
- continuate a mescolare per 5/6 minuti
- filtrate e ponete il liquore in una bottiglia di vetro
Desiderate un liquore moderatamente alcolico, circa 18 gradi?
- Fate raffreddare l'infuso dopodichè togliete 140 ml di liquore e sostituitelo con 140 ml di alcool alimentare a 95°
- Mescolate il tutto e lasciate riposare in frigorifero per un'una circa
per eliminarlo procuratevi un filtro per caffè all'americana e versate lentamente il liquore facendo attenzione a non smuovere il fondo
avrete un liquore limpido che stupirà i vostri ospiti
Se lo volete extra limpido, ripetete il filtraggio altre 2 volte sempre con filtri puliti
