Ibisco Hibiscus sabdariffa
Cosa è l'Ibisco
L'Ibisco o Hibiscus sabdariffa è una pianta della famiglia delle Malvacee, originaria dell'Africa occidentale da cui petali essiccati si ricava una bevande nota come carcadè, karkadè e bissapChe cos'è il Karkadè
Il karkadè, noto anche come carcadè o tè di ibisco, è un infuso ottenuto dai calici essiccati dei fiori dell'Hibiscus sabdariffa, una pianta della famiglia delle Malvaceae. Di colore rosso rubino e dal gusto asprigno e agrumato, è naturale, privo di caffeina, e può essere gustato sia caldo che freddo, risultando perfetto in ogni stagione. Volendo fare un paragone con il vino, il suo colore lo fà somigliare al vino rosso mentre il sapore è più simile al vino bianco naturalmente è privo di alcool.Originario dell'Africa, il karkadè è particolarmente apprezzato per il suo effetto rinfrescante, tonificante e depurativo. È molto popolare in Egitto, Sudan, Asia e nei Caraibi, ma ha trovato largo impiego anche in Europa sin dal periodo coloniale.
Fiori di Ibisco Karkadè
ottimo anche freddo, gusto acidulo dissetante, fortemente remineralizzante
Coltivazione e Lavorazione
L'Hibiscus sabdariffa cresce bene in climi caldi e umidi. Ha bisogno di un terreno sabbioso e fertile, e soprattutto di tante ore di luce solare (circa 13 al giorno). Si semina in primavera, cresce d'estate e si raccoglie in autunno. Dopo la raccolta, i fiori vengono essiccati al sole per 3-4 giorni su reti metalliche, poi separati manualmente e confezionati.Si distinguono due varianti principali:
Karkadè verde: usato nei paesi di coltivazione.
Karkadè rosso: quello più conosciuto, ricco di acido citrico e flavonoidi.
Origini e Storia
La bevanda ha origini antiche. Il termine "karkadè" deriva dalla lingua etiope. Tradizionalmente, i fiori venivano masticati durante i viaggi per combattere la disidratazione.È noto anche con altri nomi come:
- Tè rosso (da non confondersi con il Rooibos così definito in Europa)
- Tè d'Abissinia
- Tè Nubiano
- Acetosa giamaicana
Oltre che come bevanda, è stato anche impiegato:
- In cucina, per preparare marmellate o decorare pietanze
- In cosmesi e medicina popolare, per le sue proprietà lenitive e antisettiche
Infuso Karkadè ACE
dolce naturale, media acidità, profumo d'arancia, ottimo anche freddo, eccezionale con un tocco di zucchero, ideale come aperitivo con del prosecco
Composizione Chimica
Il karkadè contiene diversi composti benefici:- Acidi organici (citrici, malici, tartarici): conferiscono sapore acidulo e azione depurativa
- Mucillagini: fibre prebiotiche che aiutano l'intestino
- Glicosidi flavonoidi: pigmenti come delfinidina e cianidina, potenti antiossidanti
- Tannini: con funzione astringente
- Fitosteroli: riducono il colesterolo
- Vitamina C: antiossidante e immunostimolante
- Minerali: ferro, calcio e magnesio.
Proprietà del Karkadè
Grazie alla sua composizione, il karkadè possiede molte proprietà benefiche:- Antiossidante: protegge le cellule dallo stress ossidativo
- Diuretico: aiuta l'eliminazione dei liquidi in eccesso
- Antinfiammatorio: lenisce le mucose irritate
- Vasoprotettivo: rinforza capillari e vene
- Digestivo: stimola la digestione e il fegato
- Antisettico urinario: utile contro le infezioni
- Lassativo leggero: aiuta il transito intestinale
- Ipotensivo: può aiutare a regolare la pressione sanguigna
Benefici per la Salute
I benefici del karkadè sono supportati anche da alcuni studi scientifici. Tra i principali effetti positivi:- Controllo della Pressione Arteriosa
Studi indicano che l'assunzione regolare di karkadè può ridurre la pressione, grazie all'azione combinata di flavonoidi e diuretici naturali - Protezione Cardiovascolare
Il karkadè:
Contrasta il colesterolo LDL.
Previene la formazione di placche arteriose.
Migliora la circolazione - Effetto Diuretico e Depurativo
Favorisce la diuresi e la depurazione dell'organismo da scorie e tossine. Utile anche per cistiti e ritenzione idrica. - Rinforzo del Sistema Immunitario
Grazie all'alta quantità di vitamina C, aiuta a prevenire raffreddori, mal di gola e altre infezioni - Digestione Migliorata
Stimola la secrezione gastrica e aiuta in caso di gonfiore o lentezza digestiva6. - Effetto Rilassante
I flavonoidi possono contribuire a calmare il sistema nervoso, riducendo stress e ansia - Supporto al Controllo del Peso
Anche se non è un dimagrante diretto, il karkadè:
Favorisce l'eliminazione di liquidi e tossine.
Può rallentare l'assorbimento di amido e zuccheri.
Aiuta nel mantenimento del peso forma.
Petali di Ibisco Karkadè O.B.
dissetante, coltivazione biologica, ricco di antiossidanti
Controindicazioni
Nonostante sia naturale, il karkadè non è privo di controindicazioni:- Pressione bassa: chi soffre di ipotensione dovrebbe evitarlo o consumarlo con moderazione
- Disturbi intestinali: può aggravare coliti con diarrea per via del suo effetto lassativo
- Gravidanza: è sconsigliato, potrebbe stimolare le contrazioni uterine
- Diabete e Terapie farmacologiche: potrebbe ridurre l'efficacia di farmaci assunti, in questi casi è sempre necessario chiedere un parere al proprio medico curante
Effetti Collaterali e Interazioni Farmacologiche
Effetti collaterali rari ma possibili: Crampi, Nausea, Diarrea in caso di consumo eccessivoPuò interagire con farmaci, ad esempio: Antimalarici come la clorochina, farmaci per diabete, ipertensione, o in caso di interventi chirurgici,.Chi è in cura farmacologica dovrebbe consultare il medico prima di assumerlo regolarmente.
Concludendo
Il karkadè è un infuso dal gusto intenso e piacevole, che unisce il piacere della degustazione ai benefici per l'organismo. È naturale, senza caffeina, e adatto a tutti, se consumato con moderazione. Ottimo sia caldo che freddo, è ideale per chi desidera un'alternativa sana al caffè o alle bevande zuccherate.Grazie alle sue proprietà antiossidanti, diuretiche, antinfiammatorie e rilassanti, il karkadè rappresenta una ottima scelta per chi desidera prendersi cura della propria salute quotidianamente.
