Pepe Bianco

PEPE PEPERONCINO PAPRIKA

Codice SP07-B Lotto OR17
T.M.C. 2026/12/30
Origine NO E.U. Disponibilità Ottima

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Pepe Bianco

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Il Pepe Bianco viene macinato immediatamente prima dell'imbustamento al fine di garantirne la massima fragranza. Il Pepe Bianco macinato ha una durata organolettica inferiore rispetto a quella indicata in etichetta che si riferisce al prodotto d'origine intero. Per gustare appieno il sapore e il profumo del Pepe Bianco macinato, si consiglia il consumo entro 90 giorni dal ricevimento. Dopo tale data il prodotto sarà sempre consumabile ma la fragranza risulterà sensibilmente inferiore.
Il prodotto, per pesature fino a 250g, è confezionato in sacchetto triplice strato con barriera alluminio (tipo quello del caffè sottovuoto) che ne prolunga la conservazione dell'aroma

Ingredienti/Descrizione

Il Pepe bianco è dato dal solo seme del frutto. Si ottiene tenendo a bagno per circa una settimana il frutto del pepe. In questo modo la polpa si decompone e può facilmente essere eliminata. Rimosso il pericarpo, il seme viene essiccato.

Info organolettiche

All'inizio ha un sapore leggero e poco piccante che però acquista un crescendo dopo qualche decina di secondi.
Meno forte rispetto al pepe nero ma sempre con un bel carattere. Su una carne rossa può essere una piacevole sorpresa.

Giudizio

4,5 / 5 stelle basato su 2 voti Recensioni

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Pagine che citano Pepe Bianco

Risotto al brodo di zafferano, Salsa Tzatziki,

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Pepe del Bengala (Pepe lungo)

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