Il parere di SpeziaTè: Il suo sapore é diverso rispetto al cumino tradizionale. Il Carum Carvi ha le note dolci del cumino ma manca della piccantezza degli oli essenziali di quest'ultimi. Meno dolce rispetto all'anice ma al tempo stesso più speziato. Risulta insostituibile in molte miscele di spezie che lo vedono presente come ingrediente.