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Carum Carvi, cumino dei prati o Kummel

Le sue proprietà terapeutiche e il suo aroma caratteristico lo rendono un ingrediente molto utilizzato in cucina, nei liquori e nelle tisane

SPEZIE PER LIQUORI SPEZIE

Codice SZ18-B Lotto RZ13
T.M.C. 2028/05/30
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Carum Carvi, cumino dei prati o Kummel

Le sue proprietà terapeutiche e il suo aroma caratteristico lo rendono un ingrediente molto utilizzato in cucina, nei liquori e nelle tisane

> Sapore speziato che ricorda l'anice
> Ottimo per aromatizzare pani con semi
> Usato nei liquori
> Favorisce la digestione
> Aiuta ad eliminare il gonfiore di stomaco

Confezioni disponibili

1.50 € - 20 gr 2.20 € - 50 gr 3.30 € - 75 gr 3.69 € - 100 gr 7.50 € - 250 gr 14.30 € - 500 gr 20.45 € - 750 gr

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Il Carum Carvi, cumino dei prati o Kummel viene macinato immediatamente prima dell'imbustamento al fine di garantirne la massima fragranza. Il Carum Carvi, cumino dei prati o Kummel macinato ha una durata organolettica inferiore rispetto a quella indicata in etichetta che si riferisce al prodotto d'origine intero. Per gustare appieno il sapore e il profumo del Carum Carvi, cumino dei prati o Kummel macinato, si consiglia il consumo entro 90 giorni dal ricevimento. Dopo tale data il prodotto sarà sempre consumabile ma la fragranza risulterà sensibilmente inferiore.
Il prodotto, per pesature fino a 250g, è confezionato in sacchetto triplice strato con barriera alluminio (tipo quello del caffè sottovuoto) che ne prolunga la conservazione dell'aroma

Ingredienti/Descrizione

Da non confondere con il cumino, che presenta frutti simili ma con un aroma completamente differente, il Carum Carvi ha un sapore pungente simile all'anice ed un aroma che proviene dagli oli essenziali quali il limonene ed il carvone.
I semi di Carum Carvi sono usati come spezie per aromatizzare il pane ed in particolare quello di segale.

E' usato anche per produrre il famoso liquore dei Paesi Bassi, consumato in Germania e Russia, il Il Kümmel chiamato anche kummel o kimmel,

Info organolettiche

Il suo sapore é diverso rispetto al cumino tradizionale. Il Carum Carvi ha le note dolci del cumino ma manca della piccantezza degli oli essenziali di quest'ultimi. Meno dolce rispetto all'anice ma al tempo stesso più speziato. Risulta insostituibile in molte miscele di spezie che lo vedono presente come ingrediente.

Giudizio

5 / 5 stelle basato su 4 voti Recensioni

Nota per lo Smaltimento delle confezioni

Altre info

Carum Carvi: proprietà e benefici per la salute

Carum Carvi, comunemente noto come cumino dei prati, è una pianta erbacea che cresce in Europa, Asia e Nord Africa. Le sue proprietà terapeutiche e il suo aroma caratteristico lo rendono un ingrediente molto utilizzato in cucina, soprattutto nella preparazione di piatti a base di carne.

Proprietà di Carum Carvi

Carum Carvi è ricco di oli essenziali, tra cui carvone, limonene e carveolo. Questi oli essenziali conferiscono alla pianta le sue proprietà antispasmodiche, antinfiammatorie, antiossidanti e antitumorali. Inoltre, Carum Carvi contiene anche vitamine e minerali essenziali come vitamina A, vitamina C, calcio e ferro, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario e a mantenere in salute l'organismo.

Benefici per la salute di Carum Carvi

Favorisce la digestione

Carum Carvi è noto per le sue proprietà antispasmodiche e antinfiammatorie che lo rendono efficace nel trattamento di problemi gastrointestinali come la sindrome del colon irritabile e la dispepsia. Inoltre, il cumino dei prati stimola la produzione di bile e aiuta ad alleviare il gonfiore addominale e la flatulenza.

Migliora la salute respiratoria

Gli oli essenziali presenti in Carum Carvi hanno proprietà espettoranti e antitosse che lo rendono un rimedio naturale efficace per la tosse e il raffreddore. Inoltre, il cumino dei prati ha anche proprietà antinfiammatorie che aiutano a ridurre l'infiammazione delle vie respiratorie.

Aiuta a regolare il ciclo mestruale

Carum Carvi è stato utilizzato tradizionalmente per aiutare a regolare il ciclo mestruale. Studi recenti hanno dimostrato che gli oli essenziali di Carum Carvi hanno un effetto positivo sulla regolarità del ciclo mestruale e sulla riduzione dei sintomi premestruali come il dolore addominale e l'irritabilità.

Come utilizzare Carum Carvi

Carum Carvi è un ingrediente molto utilizzato in cucina per la preparazione di piatti a base di carne, soprattutto nella cucina tedesca e austriaca. È possibile utilizzare i semi di Carum Carvi per aromatizzare salse, zuppe, stufati e insalate.
E' possibile usare il Carum Carvi anche nelle tisae.
Ecco tre diverse ricette di tisane che utilizzano il Carum carvi come ingrediente principale:

Tisana di Carum Carvi e Finocchio:

1 cucchiaino di semi di Carum Carvi
1 cucchiaino di semi di finocchio
2 tazze d'acqua

Mettere i semi di Carum Carvi e di finocchio in una teiera o una tazza grande. Versare l'acqua bollente sulla miscela e lasciare in infusione per 5-10 minuti. Filtrare e bere caldo.

Tisana di Carum Carvi e Camomilla:

1 cucchiaino di semi di Carum Carvi
1 bustina di camomilla
2 tazze d'acqua

Mettere i semi di Carum Carvi e la bustina di camomilla in una teiera o una tazza grande. Versare l'acqua bollente sulla miscela e lasciare in infusione per 5-10 minuti. Filtrare e bere caldo.

Tisana di Carum Carvi e Menta:

1 cucchiaino di semi di Carum Carvi
1 cucchiaino di foglie di menta essiccata
2 tazze d'acqua

Mettere i semi di Carum Carvi e le foglie di menta in una teiera o una tazza grande. Versare l'acqua bollente sulla miscela e lasciare in infusione per 5-10 minuti. Filtrare e bere caldo.

Ricorda sempre di consultare un medico qualificato prima di utilizzare le erbe medicinali, soprattutto se si stanno assumendo farmaci o si soffre si qualche patologia.

Pagine che citano Carum Carvi, cumino dei prati o Kummel

Spezie per Gin tonic,

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