Freschissime, il loro sapore è fresco, fruttato, molto aromatico e poco piccante. Ottime su carni bianche e sul pesce, non disdegnano di essere usate anche sui formaggi dove, grazie al bel contrasto, forniscono un'ottimo "paesaggio del piatto".
Mangiate da sole, regalano una bella profumazione in bocca che durerà parecchi minuti.
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Il parere di SpeziaTè: Personalmente, consiglio il loro utilizzo a crudo, ossia al momento dell'impiattamento e senza quindi sottoporle a cottura. 5 / 5 stelle Giudizio basato su 12 voti
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